SCA 咖啡學文憑 ﹣ 相關課程

SCA 咖啡學文憑 ﹣ 相關課程

SCA咖啡學文憑簡介

SCA 精品咖啡師協會咖啡學文憑系統所提供的咖啡認證課程,為現時國際認可課程中最廣受歡迎及綜合的。課程包括精品咖啡學入門、生豆、烘焙、咖啡品鑒、咖啡師專業技能和研磨及萃取技巧六個範疇,除精品咖啡學入門課程可取得 [10個學分] 外,其餘五個核心範疇均有三個等級,包括:基礎 [5個學分]、進階 [10個學分] 及專業級別 [25個學分]。學生可按興趣修讀任何範疇科目,只要修畢100學分便可獲頒SCAE國際認可咖啡學文憑。


 主理講師:
黃秀清 Wong Sau Ching Celia
SCA認可咖啡訓練講師及考官、香港及國際咖啡師大賽評委、香港沖煮大師賽評委、TISCA COE Cupper、CQI咖啡品質鑒定師、世界虹吸師大賽國際評委 


以SCA咖啡學文憑課程指引為依據的系列課程

此系列課程是kubrick 合作學堂與具頒發SCA課程證照資格的資深考官黄秀清女士(Ms. Celia Wong, 清清)合作舉辦。

課程內容是根據部分SCA咖啡學文憑其中部分的基礎及進階課程內容而擬定, 提供對咖啡專業有興趣者,因應所需而報讀或考取認證,將舉辦的相關課程如下:

SCA咖啡知識入門面面觀        for details 詳情          register your interest  
.單元一
(可沒有相關經驗,但對咖啡知識有興趣者)
.單元二 (可沒有相關經驗,但對咖啡知識有興趣者) 
.單元三及"SCA Introdution To Coffee" 考試對策班
(建議完成此課程的單元一和二者, 或有相當咖啡知識者)

SCA咖啡品鑒與味覺體驗基礎課程       for details 詳情         register your interest  
.單元一 (適合咖啡愛好者及喜歡探索味覺的人士)
.單元二 (適合咖啡愛好者及喜歡探索味覺的人士) 
.單元三及"SCA Sensory Skills Foundation" 考試對策班 (建議完成此課程的單元一和二者, 或有相當經驗的咖啡從業者)

SCA咖啡師(基礎)理論及實戰掌握課程       for details 詳情          register your interest  
.單元一 (對意式咖啡有與趣者,或有意進身咖啡師行業者)
.單元二 (持有製作意式咖啡飲料經驗者,或完成SCA咖啡師基礎及實戰掌握課程單元一)
.單元三 (持有製作意式咖啡飲料經驗者,或完成SCA咖啡師基礎及實戰掌握課程單元二)
.單元四 (持有製作意式咖啡飲料經驗者)
.單元五及"SCA Barista Skills Foundation" 考試對策班 (建議完成此課程的單元一和四者, 或有相當經驗者)

SCA咖啡師(進階)理論及實戰掌握課程       for details 詳情          register your interest  
建議報讀本課程的學員已有一定的咖啡相關工作經驗或已順利通過SCA Barista Skills Foundation。
.單元一 (建議報讀本課程的學員已有一定的咖啡相關工作經驗或已順利通過SCA咖啡師(基礎)理論及實戰掌握課程。)
.單元二 (建議報讀本課程的學員已有一定的咖啡相關工作經驗或已順利通過SCA咖啡師(基礎)理論及實戰掌握課程。)
.單元三 (建議報讀本課程的學員已有一定的咖啡相關工作經驗或已順利通過SCA咖啡師(基礎)理論及實戰掌握課程。)
.單元四 (建議報讀本課程的學員已有一定的咖啡相關工作經驗或已順利通過SCA咖啡師(基礎)理論及實戰掌握課程。)
.單元五及"SCA Barista Skills Intermediate" 考試對策班 (建議完成此課程的單元一和四者, 或有相當經驗者)


 

2017年7月課堂