03
September 2017
合作學堂
  • 活動日期2017.9.03 (日)
  • 時間9:00 - 11:30
  • 地點Cafe+ kubrick
  • 語言粵語講授為主
  • 費用HKD $488
  • 查詢2384 8929
定價HK$488

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創。藝。嘗味咖啡工作坊:手沖學習系列第一課 Creatively Crafting Coffee Workshop – Hand Drip Session One

活動介紹



▶ 工作坊簡介

手沖器具介紹,輕鬆簡易地掌握如何利用手沖器具沖煮一杯香醇的精品咖啡。精簡說明沖煮與萃取的關係,理解咖啡在烘焙程度不同下應如何沖煮。細嚐三款精心挑選的咖啡豆,實戰及淺嚐不同地域咖啡帶來的獨有風味,享受咖啡帶來的樂趣。

▶ 第一課大綱

1. 手沖工具介紹;
2. 磨豆工具介紹:手磨、機磨工具的應用 ;
3. 簡易説明沖煮和萃取原理;
4. 手沖示範和品嚐: 理解如何沖煮淺、中、深,不同烘焙程度的豆子;
5. 手沖實操鍛練: 打圈沖水,控制流速快慢和均勻萃取;
6. 沖煮和味覺體驗:分組沖煮,品嚐3種不同地域的精品咖啡,交流成果。

備註:
① 此課堂主要以V60手沖濾壺作講解和實習,2人共用一組工具
② 手冲學習系列工作坊共分2課堂,參加者可因應個人喜好及理解程度報讀不同或所有課堂。這系列課堂會明年循環開課, 倘若你在今次沒空報讀所有課堂, 可以留意我們的公佈!

✱ 簡單麵包早餐招待學員

課堂詳情:
     手沖學習系列第一課堂(2017/8/27 開班)     
     手沖學習系列第二課堂(2017/9/3 開班)       

日期│ 2017.9.03 (日) **因早前天氣關係, 課程順延至9月3日舉行
時間│ 9:00am - 11:30am
地點│ Café+ Kubrick 
地址│ 油麻地眾坊街3號駿發花園戲院大樓H2地舖
導師│ 黄秀清 女士 (Celia Wong, 清清)
對象│ 咖啡愛好者
語言│ 粵語講授為主
學費│ $488/ 位
報名│ 可以網上付款 或 親臨油麻地店或觀塘店付款報名
查詢│ 2384 8929 / workshop@kubrick.com.hk / 家銘 5618 8598(whatsapp)