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Dec 2015
合作學堂
  • 活動日期2015.12.13 (Sun)
  • 時間9:00am-11:30am
  • 地點油麻地 cafe+ kubrick
  • 語言粵語講授為主
  • 費用HK$ 488
  • 查詢2384 8929
定價HK$488

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創。藝。嘗味咖啡工作坊:手沖學習系列第三課 Creatively Crafting Coffee Workshop – Hand Drip Session Three

活動介紹

早鳥優惠--11月29日前報名:$460

工作坊簡介:

如何運用不同的手沖濾器,得心應手地沖煮一杯自己心怡的咖啡,淺談歐洲精品咖啡協會 (SCAE)制定的黃金杯的沖煮標準。實戰比賽,享受咖啡之餘,加上配搭得宜的甜點,多添一份味覺新體驗。(此課堂會運用不同手沖濾杯作講解和實操,2人共用一組工具)

 

第三課大綱:

1. 不同手沖上壺的介紹與沖泡要訣;

2. 根據SCAE Gold Cup 標準,解讀如何用手沖,沖煮出最佳萃取率、濃度、沖泡比例的咖啡;

3. 手沖冰咖啡的沖煮與實戰 ;

4. 分組實習大比拼,沖煮3種不同地域或不同烘焙度的精品咖啡, 幾款甜點作配搭,細意品嚐。

備註:手冲學習系列工作坊共分3課堂,參加者可因應個人喜好及理解程度報讀不同或所有課堂。這系列課堂會明年循環開課, 倘若你在今次沒空報讀所有課堂, 可以留意我們的公佈!

查看 :
手沖學習系列第一課堂(2015/10/18 開班)
手沖學習系列第二課堂(2015/12/13 開班)

 

日期:2015.12.13 (Sunday)

時間:9:00am – 11:30am

地點:café+KUBRICK
        油麻地眾坊街3號駿發花園戲院大樓H2地舖 (百老滙電影中心旁)

講師:黄秀清 女士 (Celia Wong, 清清) -SCAE認可咖啡訓練講師及考官、香港及國際咖啡師大賽評委、SCAA&CQI咖啡品質鑒定師、世界虹吸師大賽國際評委

對象:建議參加者對手沖咖啡已有一定程度和沖煮經驗、或已參加「手冲學習系列第二課」

語言:粵語講授為主

人數:10人

學費:$488/ 位 (11月29日前早鳥優惠$460)
簡單麵包早餐招待學員

報名方法:

  • 可在此網頁內付費報名
  • 或親臨油麻地kubrick付費報名 (Tel: 2384 8929)