18
Oct 2015
合作學堂
  • 活動日期 格式:2012.3.12 (Sat)2015.10.18 (Sun)
  • 時間9:00am-11:30am
  • 地點油麻地 cafe+ kubrick
  • 語言粵語講授為主
  • 費用HK$ 488
  • 查詢2384 8929
定價HK$488

缺貨

創。藝。嘗味咖啡工作坊:手沖學習系列第一課 Creatively Crafting Coffee Workshop – Hand Drip Session One

活動介紹

早鳥優惠--10月11日前報名:$460

工作坊簡介: 
手沖器具介紹,輕鬆簡易地掌握如何利用手沖器具沖煮一杯香醇的精品咖啡。精簡說明沖煮與萃取的關係,理解咖啡在烘焙程度不同下應如何沖煮。細嚐三款精心挑選的咖啡豆,實戰及淺嚐不同地域咖啡帶來的獨有風味,享受咖啡帶來的樂趣。(此課堂主要以V60手沖濾壺作講解和實習,2人共用一組工具)


第一課大綱:
1. 手沖工具介紹;
2. 磨豆工具介紹:手磨、機磨工具的應用 ;
3. 簡易説明沖煮和萃取原理;
4. 手沖示範和品嚐: 理解如何沖煮淺、中、深,不同烘焙程度的豆子;
5. 手沖實操鍛練: 打圈沖水,控制流速快慢和均勻萃取;
6. 沖煮和味覺體驗:分組沖煮,品嚐3種不同地域的精品咖啡,交流成果。

 

備註:手冲學習系列工作坊共分3課堂,參加者可因應個人喜好及理解程度報讀不同或所有課堂。這系列課堂會明年循環開課, 倘若你在今次沒空報讀所有課堂, 可以留意我們的公佈!

查看 : 
手沖學習系列第二課堂(2015/11/15 開班)
手沖學習系列第三課堂(2015/12/13 開班)

 

日期:2015.10.18 (Sunday)

時間:9:00am – 11:30am

地點:café+KUBRICK
        油麻地眾坊街3號駿發花園戲院大樓H2地舖 (百老滙電影中心旁)

講師:黄秀清 女士 (Celia Wong, 清清) -SCAE認可咖啡訓練講師及考官、香港及國際咖啡師大賽評委、SCAA&CQI咖啡品質鑒定師、世界虹吸師大賽國際評委

對象:咖啡愛好者

語言:粵語講授為主

人數:10人

學費:$488/ 位 (10月11日前早鳥優惠$460)
簡單麵包早餐招待學員

報名方法:

  • 可在此網頁內付費報名
  • 或親臨油麻地kubrick付費報名 (Tel: 2384 8929)  



商品圖片