日本酒的趣味研究社
  • 出版社麥浩斯
  • 出版語言繁體中文
  • 出版日期 (格式: 2012/02/28)2015/06/07
  • 尺寸14.8 x 21 cm
  • 頁數232頁
  • 裝幀平裝
  • 重量(千克)0.44kg
  • ISBN9789864080243
定價HK$120

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日本酒的趣味研究社

————酒香四溢雜學65講

書籍介紹
從最早在繩文時代,酒是經由口中製造而成的,在彌生時代用黴菌造酒,途中也經歷了味醂是高級酒的江戶時代,一直到誕生酒中之王的昭和時代……。由10個日本時代的演變,揭開每個時代的日本酒特色、演變、釀造過程、文化、時代背景、飲酒愛好等,甚至透露知名歷史人物的喝酒的偏好與習慣,層層透析日本酒如何影響了日本人的味蕾及生活習慣,再藉著趣味性十足的插畫呈現,讓你快速進入日本酒的世界,揭開其中的奧祕,發掘更多日本酒與日本史的驚人新發現!
作者簡介
上杉孝久 / 日本地酒協同組合專務理事。一九五二年生於東京,大學畢業後,歷經出版社的工作,繼承日本橋六十年老店的甘味屋「井之上」,也於赤坂開設料亭、居酒屋。其提出的新型促酒模式抓住女性市場,引發酒促界的革命。為了讓更多人了解日本酒,也在各酒行、餐廳一年舉辦一百次以上的講座。此外,亦為日本戰國軍神上杉謙信的後代子孫。