咖啡拉花點線面
  • 出版社台灣廣廈
  • 出版語言繁體中文
  • 出版日期 (格式: 2012/02/28)2016/03/04
  • 尺寸23 x 17 cm
  • 頁數156頁
  • 裝幀平裝
  • 重量(千克)0.50kg
  • ISBN9789861303055
定價HK$117

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咖啡拉花點線面

————新手入門!!溫度濃度角度精準掌握,金牌咖啡職人的獨家雙圖解&QR code影片教學!

Latte Art Coffee Design Book

書籍介紹

世界咖啡大賽金牌咖啡師張鉉宇,
親授自身實戰經驗所淬鍊出的完美拉花方程式!

◎精確掌握奶泡的絕佳「注點」、交錯「弧線」、呈現「畫面」!
◎搭配「直接倒入法」、「 雕花法」、「篩網圖形法」三大法則!
◎從「心型」、「葉型」到「花型」拉花,絕對讓你立刻上手!

用一壺奶泡,
在每一杯咖啡裡,描繪出最令人心動的圖形;
用香醇的風味,視覺的享受,
度過每一刻美好的時光……。

作者簡介
張鉉宇 / BEAN PROJECT COFFEE ROASTERS及CAFE I DO的代表及咖啡師,與一生的伴侶「咖啡」活力充沛地度過每一天。2008年獲得世界咖啡大賽金牌獎,也是各種咖啡賽事得獎常勝軍,多次擔任韓國咖啡師大賽評審委員。