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February 2017
合作學堂
  • 活動日期 格式:2012.3.12 (Sat)2017.2.25 (Sat)
  • 時間2:00pm-3:00pm
  • 地點APM kubrick
  • 語言粵語講授為主(英語為輔)
  • 費用HK$ 250
  • 查詢3148 1289 / info@kubrick.com.hk
定價HK$250

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回歸本源:如何揀出好可可朱古力工作坊【第二回】 Back to Basic: How to Choose a Best CACAU

活動介紹



如何揀出一排上乘的朱古力,必須要由基本開始認識。

朱古力也可如酒一樣品嚐,您想食到一排上乘優質的朱古力嗎?

 

「Cacau* 可可」,可可樹之果實,源於中南美洲瑪雅民族。

瑪雅族人將其豆烘乾碾碎,加入水和辣椒,製成一種苦味飲料。

由於飲料含有可可鹼和微量咖啡因,有提神、補充體力的作用。

及後流傳到墨西哥阿茲特克帝國,成為皇室御用飲料,名「Chocolatl」,Chocol = 熱,atl = 水,意思“熱飲”,即「Chocolate 巧克力」一詞的由來。

 

朱古力品嚐家陳嘉恩會引領你遨遊有趣的朱古力國度。


我們將介紹來自意大利都靈的Domori朱古力,世上其中一家頂尖朱古力製造商。一小時的工作坊內會重新啟動您的味蕾,品嚐六種由不同可可豆所製成的朱古力磚。除朱古力外,更可以品嚐到原粒可可豆。

 

一敞刺激味蕾的朱古力冒險旅程,2月25日在Kubrick apm出發!

* 葡萄牙語,即英語Cacao




<關於> 朱古力品嚐家

陳嘉恩 (aka Chocolate Girl)

Katie Chan

 

 

朱古力品嚐家陳嘉恩(Katie Chan)熱愛朱古力多年,International Chocolate Awards總決賽評審之一。

曾合作開發一系列”awfully chocolate”朱古力產品。投入朱古力事業期間,發現只有少數人了解真正朱古力和可可豆背後的故事,年前毅然出走到倫敦報讀朱古力品嚐證書課程,並在2013年創辦”The Chocolate Club Hong Kong”,舉辦各類朱古力品嚐班,從外國引入香港少見的高品質朱古力,分享如何從可可豆原產地、朱古力的味道、色澤、香味等多角度欣賞朱古力。





日期│ 2017.2.25 (Sat)
時間│ 2:00pm – 3:00pm
地點│ APM kubrick
九龍觀塘道418創紀之城五期APM 6樓L6-1A舖(APM戲院售票處旁)
講師│陳嘉恩 Katie
語言│ 粵語講授為主(英語為輔)
人數│ 6-10人
學費│ $250/ 位
報名方法│ 可在kubrick.com.hk網上報名
或 親臨油麻地或觀塘店 付款報名
查詢│ 3148 1289 / info@kubrick.com.hk