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July 2017
co-workshop
- Organizerkubrick
- Genre co-workshop SCA 咖啡學文憑 ﹣ 相關課程 SCA咖啡師(基礎)理論及實戰掌握課程
- SpeakerCelia 黃秀清女士
- Date2017.07.22
- Time8:30-12:00
- VenueCafé+ kubrick
- Conducted in廣東話為主，英文為輔
- FeeHK$ 3000
- Inquiry2384 8929
Regular PriceHK$3,000
In stock
專業咖啡師進修系列：咖啡師(基礎)理論及實戰掌握 ‧ 單元五
Event Information
「SCA咖啡師理論基礎及實戰掌握」是根據「SCA精品咖啡協會咖啡學文憑認證課程」的課程指引來設計之學習內容，並附加了更多與咖啡知識和沖煮技巧之相關內容，更切合實際運作所需。 完整內容共分5個單元工作坊，單元一至四涵蓋理論傳譯及實操內容，每單元為3.5小時，適合有意投身咖啡師行業及初學者報讀，課堂由淺入深，學員更容易掌握學習內容；第五單元分作兩節進行，第一節為3.5小時，第二節為3.5小時，合共7小時，以鞏固技術及SCA考試對策課程，並進行考試。
進修第五單元及考試合格之學員將獲精品咖啡協會頒發的「咖啡師技能基礎課程證書」，並取得SCA咖啡文憑的5學分。 若擁有一定咖啡飲品製作經驗或在職咖啡師，並想考取證書者，可按需求只參加單元五及參加「SCA咖啡師技能基礎課程」的認證考試。
▶ 課程時間 2017年7月8日(六) 8:30-12:00 單元一 2017年7月9日(日) 8:30-12:00單元二 2017年7月15日(六) 8:30-12:00單元三 2017年7月16日(日) 8:30-12:00單元四 2017年7月22日(六) 8:30-12:00單元五‧第一節 2017年7月23日(日) 8:30-12:00單元五‧第二節
▶ 課程大綱 單元五（分兩節，每節課時3.5小時，共7小時） ▬ 考試內容講解及重點回顧 ▬ 有關意式咖啡萃取及沖煮技巧重溫 ▬ 有關打發及處理牛奶技巧及拉花技術重溫 ▬ 學員最後練習，老師從旁個別指導 ▬ 筆試和實操考試時段
▶ 報讀資格 製作咖啡飲料經驗者，或已完成SCA咖啡師理論基礎及實戰掌握課程單元一至單元四
▶ 學費
SCA 咖啡師(基礎)理論及實戰掌握．單元一 │ HKD$980 │ （ 詳情及報名請按此 ）
SCA 咖啡師(基礎)理論及實戰掌握．單元二 │ HKD$980 │ （ 詳情及報名請按此 ）
SCA 咖啡師(基礎)理論及實戰掌握．單元三 │ HKD$980 │ （ 詳情及報名請按此 ）
SCA 咖啡師(基礎)理論及實戰掌握．單元四 │ HKD$980 │ （ 詳情及報名請按此 ）
SCA 咖啡師(基礎)理論及實戰掌握．單元五及考試對策班 │ HKD$3000 │ 立即報名
＊ 報名者可按個人能力及需求報讀以上個別單元；若學員在kubrick完成「SCA咖啡師(基礎)理論及實戰掌握」的五個單元，於第五單元上課時，將獲回贈港幣$1040。
▶ 額外費用 (按學員需要，臨場支付) 「SCA Barista Skills Foundation」考試及證照費 │ HKD $750 │ ▬ 此等考試費用請在考試當日或之前到店支付給導師Celia， 但必須於考試一星期前通知是否應考。 ▬ 考試成功者，可獲SCA咖啡文憑認可的5學分 補考費 │ 筆試 HKD $150、實操試 HKD $300 │▬ 考試不合格，可選擇重考，時間另議
◖詳細資料◗
主辦│ kubrick時間│ 第一節：2017.7.22(六) 8:30-12:00 / 第二節：2017.7.23(日) 8:30-12:00
地點│ Café+ Kubrick 油蔴地眾坊街3號駿發花園戲院大樓H2地舖 導師│ Celia 黃秀清女士 語言│ 粵語講授為主，英語為輔 報名│ 可以網上付款 或 親臨油麻地店或觀塘店付款報名 查詢│ 家銘 5618 8598(whatsapp) / 2384 8929 / workshop@kubrick.com.hk
【重要提示】 ✱ 如因個別原因未能出席，請盡早以電郵通知我們，以便重新安排學位及退款事宜。
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