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July 2017
co-workshop
  • Date2017.07.22
  • Time8:30-12:00
  • VenueCafé+ kubrick
  • Conducted in廣東話為主,英文為輔
  • FeeHK$ 3000
  • Inquiry2384 8929
Regular PriceHK$3,000

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專業咖啡師進修系列:咖啡師(基礎)理論及實戰掌握 ‧ 單元五

Event Information
「SCA咖啡師理論基礎及實戰掌握」是根據「SCA精品咖啡協會咖啡學文憑認證課程」的課程指引來設計之學習內容,並附加了更多與咖啡知識和沖煮技巧之相關內容,更切合實際運作所需。 

完整內容共分5個單元工作坊,單元一至四涵蓋理論傳譯及實操內容,每單元為3.5小時,適合有意投身咖啡師行業及初學者報讀,課堂由淺入深,學員更容易掌握學習內容;第五單元分作兩節進行,第一節為3.5小時,第二節為3.5小時,合共7小時,以鞏固技術及SCA考試對策課程,並進行考試。

進修第五單元及考試合格之學員將獲精品咖啡協會頒發的「咖啡師技能基礎課程證書」,並取得SCA咖啡文憑的5學分。
若擁有一定咖啡飲品製作經驗或在職咖啡師,並想考取證書者,可按需求只參加單元五及參加「SCA咖啡師技能基礎課程」的認證考試。
 
▶ 課程時間
2017年7月8日(六) 8:30-12:00 單元一
2017年7月9日(日) 8:30-12:00單元二
2017年7月15日(六) 8:30-12:00單元三
2017年7月16日(日) 8:30-12:00單元四
2017年7月22日(六) 8:30-12:00單元五‧第一節
2017年7月23日(日) 8:30-12:00單元五‧第二節

▶ 課程大綱
單元五(分兩節,每節課時3.5小時,共7小時
▬ 考試內容講解及重點回顧
▬ 有關意式咖啡萃取及沖煮技巧重溫
▬ 有關打發及處理牛奶技巧及拉花技術重溫
▬ 學員最後練習,老師從旁個別指導
▬ 筆試和實操考試時段 

▶ 報讀資格
製作咖啡飲料經驗者,或已完成SCA咖啡師理論基礎及實戰掌握課程單元一至單元四

▶ 學費
SCA 咖啡師(基礎)理論及實戰掌握.單元一  │ HKD$980
 ( 詳情及報名請按此 ) 
SCA 咖啡師(基礎)理論及實戰掌握.單元二  HKD$980
 ( 詳情及報名請按此 ) 
SCA 咖啡師(基礎)理論及實戰掌握.單元三  HKD$980
 ( 詳情及報名請按此 ) 
SCA 咖啡師(基礎)理論及實戰掌握.單元四  HKD$980 │ 
 ( 詳情及報名請按此 ) 
SCA 咖啡師(基礎)理論及實戰掌握.單元五及考試對策班 HKD$3000 │ 
   立即報名   
報名者可按個人能力及需求報讀以上個別單元;若學員在kubrick完成「SCA咖啡師(基礎)理論及實戰掌握」的五個單元,於第五單元上課時,將獲回贈港幣$1040。

▶ 額外費用
(按學員需要,臨場支付)
「SCA Barista Skills Foundation」考試及證照費 HKD $750
▬ 此等考試費用請在考試當日或之前到店支付給導師Celia, 但必須於考試一星期前通知是否應考。
▬ 考試成功者,可獲SCA咖啡文憑認可的5學分
補考費 │ 筆試 HKD $150、實操試 HKD $300
▬ 考試不合格,可選擇重考,時間另議



詳細資料

主辦│ kubrick
時間│ 第一節:2017.7.22(六) 8:30-12:00 / 第二節:2017.7.23(日) 8:30-12:00
地點│ Café+ Kubrick
油蔴地眾坊街3號駿發花園戲院大樓H2地舖
導師│ Celia 黃秀清女士
語言│ 粵語講授為主,英語為輔
報名│ 可以網上付款 或 親臨油麻地店或觀塘店付款報名
查詢│ 家銘 5618 8598(whatsapp) / 2384 8929 / workshop@kubrick.com.hk

 
重要提示
✱ 如因個別原因未能出席,請盡早以電郵通知我們,以便重新安排學位及退款事宜。



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