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November 2017
co-workshop
  • Date2017.11.12(日)
  • Time10:00 - 12:30
  • VenueCafé+ Kubrick
  • Conducted in粵語講授為主
  • Fee正價$ 470 / 會員價$460
  • Inquiry2384 8929 / workshop@kubrick.com.hk
Regular PriceHK$470

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【kubrick合作學堂】酵味工作坊:朝鮮水泡菜

Event Information


水泡菜 聯乘 Detox Water 嘗食課 

冬日篇
生活在食品供應裕如的城市,不愁吃不足;只怕吃不懂。
提倡蔬食更是人人讚好健康大調;今次介紹較冷門的韓國水泡菜,因為它屬於今日北朝鮮區域的泡菜造法。有別於一般的大片紅色的大白菜,一樣充滿乳酸菌、纖維素,還有清新爽甜的蔬菜質感。
水潤透白的肌膚非單屬化妝品的被動掩蔽,而是令體內維持健康有益菌 。堂上分享品嚐水泡菜及不同的輕食配搭、並介紹配搭涼麵、有益腸道皮膚的益生飲料 。
 
水泡菜兼具近年流行的Detox Water的好處,堂上順帶探討吸收過多果糖之虞,避開誤區。

【注意事項】
*
注意1: 本課大量使用刀具及切工,兩人一組進行
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注意2: 泡菜用料含薑蒜,持戒五辛者請報名時表明,以便安排材料及座位
參加者自備13公升容量(上限),請自行清潔消毒、徹底乾燥。容量以密封不外洩液體為佳 、濕毛巾(抹手用) 帶走制成品。

活動詳情

主辦│ kubrick x 惟真 Virganic
日期│ 2017.11.12 (日) 
時間│ 10:00 - 12:30
地點│ Café+ Kubrick
地址│ 油麻地眾坊街3號駿發花園戲院大樓H2地舖
講師│ 維真
語言│ 粵語講授為主
人數│ 4-8人
對象│ 手工食品製作
學費│ 正價 $470 / 會員價$460 (會員必須於門市付款)
查詢│ 2384 8929 / workshop@kubrick.com.hk

【腐乳課】日子滋味:80%本土玫瑰腐乳工作坊 Rose Doufu-ru
詳情及報名│ http://bit.ly/2zxA4C8
* 同時報讀兩課「好酵味工作坊,可以優惠價$900或會員價 $890(會員必須於門市付款)

兩課共讀請到以下連結報名
http://bit.ly/2yIVNrA



◖導師介紹◗

維真 
打從十多年前從朋友的有機農場儲留大量買相欠佳,被市場冷落的本地有機蔬菜(Ugly Food)製作肥皂。現在越活越慢。每天實踐在香港簡簡單單地生活:呷茶、吃飯、洗臉、耕種、喝水、走路、看書、養生,兼營土地健康。
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所有由維真主持的工作坊都以原創編寫;堂上所使用之食材及材料均由本地小農有機種植,並以公平貿易、近距生產為選用原則。




◖品牌介紹◗

Virganic 惟真
每日實踐能在香港明明白白地生活:呷茶、吃飯、洗臉、耕種、喝水、走路、看書、打理健康。
制作素皂是打從10年農場大量買相欠佳,被市場冷落的本地有機蔬菜開始;至今愈活愈慢。

黃皓怡(Maggie Wong Ho Yee)於香港成長,修讀平面設計與藝術課程,現為全職插畫師,曾為不同品牌繪畫即時人像畫和小說創作插圖。曾於愛爾蘭和日本兩個文化迥異的國度生活,回港後專注創作,在多種文化的衝擊下,希望用繪畫來表達內心一種難以言喻的心情與不安的感覺於畫紙上,期望透過畫作能抒發和揭示自身在思想上的糾結。Maggie Wong的作品曾於加拿大、日本等地展出,今次《湖畔》系列的作品中更獲選「第一屆香港國際水彩雙年展《愛在一起》」的入圍名單與日本JIA Illustrators' Association所舉辦的「JIA Illustration Award 2016」的提名名單。她喜歡以水彩的多層重疊法和偏向淡然的色彩來繪畫,令作品有種靜謐感覺。除了水彩運用,也會使用乾粉彩、木炭、鉛筆、墨水等進行不同創作。