El Bulli: Cooking in Progress 飲食革命 分子料理之秘 (美味絕饗)
  • DirectorGereon Wetzel
  • CastFerran Adrià Oriol Castro Eduard Xatruch
  • Film Genre Art Biographical Other
  • Country香港
  • Language Spanish
  • Subtitle Traditional Chinese Simple Chinese English
  • Year2011
  • Runtime109mins
  • Disc1
  • FormatDVD
  • RegionDVD REGION 3
  • Weight(kg)0.16kg
  • ISBN4895017007502
Regular PriceHK$88

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El Bulli: Cooking in Progress 飲食革命 分子料理之秘 (美味絕饗)

El Bulli: Cooking in Progress

Product Information

       以鵝肝雪糕等奇特菜式聞名的西班牙牛頭犬餐廳(El Bulli),擊敗了去年位居榜首的英國肥鴨餐廳(Fat Duck),成為全球最佳。El Bulli位在巴塞隆納東北邊約150公裡的濱海度假小鎮Costa Brava,低調而遺世獨立。它是一棟漆成白色的獨立屋子,周圍種滿松樹、仙人掌、天堂鳥等花草,有典型的南歐地中海氣息。附近隻有幾戶隱密的別墅人家和一個不大的沙灘,孩子在沙灘上玩得尖叫連連,面前是蔚藍色的地中海,在陽光下矮牆後鋪排開來。這像是個溫馨的尋常人家,很多人在忙,燙桌巾、擦酒杯、穿來走去。El Bulli從不提供詳盡的菜單,不管你是生客還是熟客,也不管有否忌口,餐廳一如既往地會為每晚其所能接待的50位客人奉上令人驚喜的1400多道不同菜式。廚師會來到巴塞羅那的實驗室,以最新科技的“分子烹飪法”研究創新口味,堪稱“現代廚房冒險家”,在這裡,一晚四小時最少三十道菜逐一放在你面前,思想的解放,眼睛的擴張,成就了一次關於食物的歷險過程。